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如何避免儿童饮食中的化学污染

  食品中的化学物质污染 有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,选择正规厂家的动物性食品原料,不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

  食品添加剂的泛滥 是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩,学校周围的食品摊点,都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例,已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。

  儿童的铅污染问题 值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是:陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一,因此,儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

  目前市场上的油炸食品和高蛋白食品,已经给中国的小朋友们带来了许多危害:体重超标,身体虚弱,身体功能器官功能下降。

  建议小朋友们尽量不吃或少吃爆米花、炸薯条(片)、肯德炸鸡等食品。另外方便面、饮料要少用。





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