化学与健康 篇
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磷 - 思维的元素

  对于生命来说,缺磷是不可想象的。人的大脑里含有磷脂。磷,因此被称为“生活和思维的元素”。支撑人体的骨骼,化学成分便是磷酸盐。

  人和动物非常需要磷,植物也非常需要磷。磷肥能够帮助庄稼的幼芽与幼根的生长,促进幼苗的发育,促进开花结实,使庄稼早成熟,籽粒饱满,结的果实又大又甜。

  人体内的磷参与许多重要生理功能,如糖和脂肪的吸收以及代谢都需要磷。另外,对能量的转移和酸碱平衡的维持有重要作用。

  磷的名字却有一段有趣的来历。金星比我们的地球更靠近太阳。当金星在太阳以西时,早晨金星比太阳早到达东方的地平线。当太阳出山时,他已闪耀在东方的上空。那时他就是“晨星”,在希腊语中为Phosphoros。意为“光亮”。当炼金术士从尿中分离能在暗处发光的物质时,称该物质为phophorus,他一度曾是那棵晨星的名字现在却成了磷这种元素的名字。

  人体的磷来自植物。人体钙和磷是好朋友。钙满足需要,磷也会满足需要。由于食物种类广泛,人体磷的来源不成问题,故实际上并没有规定供给量的必要。



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