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如何用营养为孩子“加分”?



义乌新闻网 

  前段时间,湖北省孝感市第一高级中学惊现史上最刻苦“吊瓶班”,引起众多网友热议。图片上,教室内犹如医院输液室,同学们边打吊瓶边复习的场面颇为壮观。微博上说,学生们输的是补充能量的氨基酸。

  高考、中考日益临近,眼下正值考前冲刺的非常时期,对于家有考生的父母来说,如何让孩子吃好,以最佳状态迎考,是最关心的问题之一。5月21日,记者专门就此采访了三溪堂国药馆高级营养师朱福金和中医专家吕旭阳。

  滥补氨基酸不可取

  吃保健品适度很关键

  对“吊瓶班”的新闻,三溪堂国药馆高级营养师朱福金说,他也关注了。他认为,对于身体健康的学生,如此随意注射氨基酸,可能造成蛋白质摄入过多,对身体绝对有害无益。通常氨基酸是构成蛋白质的基本单位,有些氨基酸人体可直接合成。健康人群按正常规律饮食便可获得身体所需氨基酸,高三、初三的学生也一样。如果短时间内氨基酸或蛋白质摄入过多,反而会增加身体负担,长期过剩则容易引发疾病。

  虽然“吊瓶班”是个别现象,但在中高考前,许多家长都会让子女吃各种保健品,对此,朱福金说,保健品市场鱼龙混杂,考生需格外注意抗疲劳类营养品,最好少吃甚至不吃。他特别强调,现有的保健品中,有相当一部分产品含有激素类物质,服用时需特别注意。

  考前的非常时期,如何正确地给孩子进行调理,是一门综合性的学问,其中饮食、运动和心理健康尤为重要。朱福金说:“在紧张的复习阶段,很多体质本来就差或免疫力低的孩子确实会出现不同程度的疲劳、失眠等症状。针对这种情况,家长可咨询医生,根据孩子自身体质选择红景天、西洋参、铁皮枫斗、灵芝破壁孢子粉、铁皮石斛或冬虫夏草等进行调理,帮助考生提高免疫力。”

  高级营养师的“备考经”

  合理饮食安全重于营养

  家住越阳小区的陈女士,今年儿子要参加高考。为了让孩子关键时刻营养能跟上,陈女士特地买来食谱,这段时间几乎每天中午做好饭菜送到学校。的确,考生的饮食,往往是家长们最用心的,许多家长甚至不惜重金,给孩子大补特补,但效果不一定明显,有时反而令孩子没食欲,这让家长有些想不通。朱福金对高考前饮食等有多年研究,而且他也曾经是考生家长。下面是他的一些经验之谈。

  在复习迎考的最后阶段,可以先制定一张合理的菜谱。食物忌变化太大,否则会引起胃肠道功能紊乱。在营养结构方面,要增加果蔬和豆类食品;注意色、香、味的变化,以增进食欲。同时很关键的一点是,要按孩子日常的饮食习惯来定菜谱,不要强加一些孩子不喜欢的食物。由于功课繁重,除保证三顿正餐外,家长也可以在下午或晚上给孩子加一餐(量要少,如面包或者一杯牛奶)。最后一点是饮食要清淡、养胃、补脑。

  高考、中考前适度加强营养也很有必要。朱福金介绍,他自己女儿中考、高考前经常吃的是海参秫米粥,他认为营养不错,对提高考试成绩、保持体力有一定的帮助。海参自古就有“百补之首”的美誉,具有提高人体免疫力、消除疲劳、益智健脑等作用。而秫米,中医认为具有和胃安神的作用。考前,学生最容易出现的问题就是睡不好、吃不下,朱福金建议,可在早餐或夜宵时让孩子食用海参秫米粥,每天食用一条海参,海参最好选择品牌好的。

  适度运动增强体质

  简单的食疗能调出好状态

  中高考不仅是知识水平、心理素质的竞争,也是身体素质的竞争,健康的体魄、饱满的精神是保证良好学习效率和考试水平的前提。在考前冲刺阶段,一定要学会劳逸结合,除了可以通过适当的体育活动来调节因紧张学习而造成的心理和生理疲劳外,一些简单的食疗方法也能帮助考生缓解疲劳,提高睡眠质量。

  据三溪堂国药馆中医专家吕旭阳介绍,经过几年的实践摸索,他总结出了几个方子,有需要的考生可以在医师指导下服用。一是单服红景天颗粒,每天1至2包,特点是价格实惠。二是取红景天颗粒1包、鲜铁皮石斛2根(或干品2至3克)、西洋参3克、枸杞子3克、生甘草2克,泡水当茶喝。三是取红景天颗粒10包、西洋参30克、野生九制首乌30克、铁皮石斛30克,打成粉在一个月内服用完。

  对于考生而言,睡眠是金。优质的深度睡眠,可帮助考生迅速消除疲劳,恢复体力和精力。对此,家长自己在家也可以给孩子做点药膳进行调理,如用百合、莲子、米仁熬粥喝。据介绍,百合具有清火、润肺、安神的功效,莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目的功效,米仁含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分,是调理滋补的上等食材。

  高考、中考前,许多家长会让子女吃各种保健品,但专家提醒,保健品市场鱼龙混杂,对于抗疲劳类营养品,考生应尽量少吃甚至不吃。


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