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修身美体篇
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边吃边减肥


  世界有时真的颇不公平,有的人每顿鱼虾蟹都依然身材苗条,而有的人就喝水都长肉,不过与其临渊羡鱼,不如归家织网。减肥方法很多,利用减肥食谱也是方法之一。

  通过控制饮食来减肥,是营养医师推荐的一种较为安全、有效的减肥方法。控制饮食不同于节食,它主要是通过控制热能(碳水化合物、蛋白质、脂肪是产热的三大营养素)的摄入,使其维持在人体生理需要的最低水平,从而达到健康减肥的目的。

  计计算算 须否减肥

  肥是不能乱减的。有的女孩子一味追求瘦、瘦、瘦,风一吹就倒的身子还要减肥。那到底怎样的体重才要减肥呢?算一算就知道了。体重指数=体重(公斤)身高的平方(米)。算出来的数字,男性>25,女性>24,可以适当减肥。

  认清类型 健康减肥

  引起肥胖的原因多种多样,不顾一切的乱减一气,效果不仅不好,身体还要受罪。身体里有胖的遗传基因,像父母双方或有一方肥胖;生活习惯不科学,如每天大鱼大肉;体质是肥胖型,如摄入的热量较多的转化成脂肪贮存在体内,都会引起肥胖。而人们常说的“中年发福”,则是因为运动量的减少,身体基础代谢率下降引起的。

  减肥食谱 帮你减肥

  食谱制定总的原则是:,总量控制,少吃多餐,循序渐进。减肥时,每天摄入的热量一般控制在1000—1200千卡。每天摄入热量低于1000千卡的减肥有一定的风险,要在医院进行。减肥要有一定的恒心、耐心,要严格按食谱进餐。今天肚子饿了,补两块牛排,明天嘴馋,吃一块巧克力,轻则体重原地不动,重则越减越肥。按食谱进餐,体重减到标准体重后,还是要注意控制饮食,以防反弹。中山医科大学附属第一医院营养部主任范华迪介绍,减肥食谱的制定最好能咨询专业人士,如去医院的营养门诊询问营养师。告诉他们你的身体情况,想减掉的体重,咨询一下他们的意见,并根据你的身体状况制定一份减肥的计划和食谱。这样做对健康、有效的减肥大有裨益。

  减肥食谱(一)

  早餐:淡馒头一小个(面粉25克),咸豆浆冲蛋(豆浆250ml,鸡蛋一只)

  午餐:大米粥两碗(米50克),清蒸鲫鱼90克,番茄豆腐汤(豆腐100克,番茄150克)加餐:橙子一个(100克)

  晚餐:三鲜汤面(干面条25克或湿面100克,牡蛎30克,鱼片25克,虾仁30克,小白菜100克,油5克)加餐:梨一个(150克)食谱营养成分:总热量1200千卡,蛋白质48克,脂肪43克,糖165克

  减肥食谱(二)

  早餐:肉丝菜丝汤粉(河粉100克,肉30克,菜100克,油2.5克)

  午餐:大米饭一小碗(米50克),西芹炒鸡丁(鸡肉70克,西芹100克),灼菜心100克加餐:杂菜沙拉(青瓜50克,番茄50克,青椒50克,红萝卜50克,沙拉酱10克)

  晚餐:咸麦片粥一碗半(麦片25克,鸡蛋25克),全麦方包一片(150克),芥菜肉片汤一碗(瘦肉25克,芥菜100克)加餐:柚子两片(150克)食谱营养成分:总热量1100千卡,蛋白质50克,脂肪42克,糖126克

  注:此食谱适合中等工作量的人士减肥使用,配合中等运动量,一般一个月可减1—2公斤。

  减肥小锦囊

  1)心急吃不了热豆腐,一星期减0.25—0.5公斤,较为安全。

  2)夏天是减肥的黄金季节,因为夏天散热较多、较快。

  3)若真的食不果腹,饥饿难忍,可适当多喝水、多吃水果、青菜。

  4)尽量不吃高热能的食物,如巧克力、雪糕、糖果。多吃低热能、多纤维的食物,如水果、青菜。

  5)运动要跟进配合,减肥效果才明显。

  营养咨询门诊小资料

  开设在医院的营养咨询门诊,由营养医师坐班,能根据就诊人士的身体情况,提供饮食治疗的方案。一般不开药,用饮食疗法协助调解身体的疾病。如帮病人制定食谱,提醒病人哪些可以吃,哪些不可以吃;哪些要多吃,哪些要少吃。随着生活水平的提高,人们对日常的饮食越来越注意。营养门诊除帮助糖尿病、肾病等病人制定营养食谱外,对想减肥、增肥,有轻微贫血及各种营养不良的正常人的日常饮食,都可提供专业意见。




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